LN a donné plusieurs recettes pour le blog, mais elle n’a jamais sérieusement abordé la question du matériel.

Et nous, les hommes, les vrais les tatoués, on aime bien travailler avec de bons outils.

 

Allez, tout le monde en cuisine !

Séquence “quelques grammes de finesse dans un monde de brutes…”

On en parle, on en parle du mojito, mais apparemment certains d’entre vous ne savent pas le faire. Incroyable, décevant, pathétique… Pffff, allez, comme d’hab, on est là… Mais oui tu vas t’en sortir (pour le mojito, mais pour le reste…).

Détail, au final, nous on préfère avec de la limonade.

Ingrédients pour 4 bruschettas
(compter 1 bruschetta par enfant de moins de 6 ans, 2 au dessus)
4 tranches de pain de mie complet, genre HarryÂ’s
4 tranches de jambon de parme
4 tomates
1 boule de mozza
Basilic surgelé
Huile dÂ’olive

Préchauffe le four à 210 °C (th 7).
Ensuite, tu prends ta tranche de pain, et tu poses dessus des rondelles de tomate, puis la tranche de parme, puis des tranches de mozza, tu arroses d’un filet d’huile d’olive, tu parsèmes de basilic, tu poses les bruschettas sur la plaque du four, et tu enfournes.
C’est prêt en 5 mn, lorsque la mozza dégouline. Eteins le four. Mets tes moufles pour sortir la plaque. Tu es un chef ! Tes gosses t’adorent.

Ingrédients pour 4
400 g de pavés de saumon surgelés
40 g de gingembre frais
4 petits oignons nouveaux ou 6 cuillères à soupe rases d’oignons émincés surgelés
4 cuillères à café d’aneth surgelée
2 cuillères à café de baies roses
Le jus dÂ’un citron
1 cuillère à soupe de sauce soja
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Fleur de sel, poivre

Ne décongèle pas les pavés de saumon : galère assurée. Laisse les dans leur sachet et passe les sous l’eau chaude 30 secondes environ. Lorsque le dessus des pavés est à peine mou, (la consistance doit ressembler à une demi molle exploitable), tu les sors du sachet et tu les découpes en petits dés.
Ensuite, tu épluches le gingembre frais (avec ça t’es sûr de conclure), et tu le mets dans le petit bol du mixer avec les oignons. Tu mixes.
Tu mélanges tout dans un saladier. C’est prêt, range au frais. Et mets un disque de Barry White.